丝瓜是调经凉血的上好佳品，别名天丝瓜、布瓜，每日适用量100-150克左右，食用方法有很多，除了凉拌、煮汤之外还可以榨汁喝。

丝瓜的保健功效

丝瓜有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、下乳汁等功效，能用于调理热病身热烦渴、肠风痔漏、崩漏带下、血淋、痔疮、产妇乳汁不下等病症。

丝瓜的调经说法

丝瓜具有清热化痰、凉血解毒、行血脉、活血化瘀、通经络的功效，可用于女性调理月经、行经不畅、痛经、痰多咳嗽等症，具有一定的食疗功效。

食用注意

1、丝瓜性凉，体虚内寒、腹泻者不宜多食用。

2、丝瓜不宜生吃，其汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

营养搭配

丝瓜+毛豆：降低胆固醇。

丝瓜+菊花：洁肤、除雀斑。

丝瓜+鸡肉：清热利肠。

丝瓜+鸡蛋：润肺、补肾。

推荐食谱：丝瓜炒山药

材料：丝瓜120克，山药100克，枸杞10克，蒜末、葱段各少许。

调料：盐、鸡粉、水淀粉、食用油各适量。

做法：1、丝瓜切成小块，山药切成片。

2、锅中注水烧开，加入食用油、盐、山药片、枸杞、丝瓜煮约半分钟至食材断生后捞出待用。

3、用油起锅，放入蒜末、葱段，焯过水的食材，鸡粉、盐、水淀粉炒匀至食材熟透即成。

营养功效：本品凉血解毒、补血活血，可用于女性痛经、行经不畅等症。

丝瓜绿豆粥

材料：丝瓜150克，水发绿豆90克，水发大米150克。

做法：1、丝瓜切成丁备用。

2、锅中注水烧开，倒入绿豆、大米，用小火煮约30分钟至食材熟透，倒入丝瓜丁，用小火继续煮约10分钟至丝瓜熟软。

3、盛出煮好的粥，装入碗中即可。

营养功效：本品可清热解毒、利尿、活血，可用于痛经、小便不利等症。

（责编：杨绮琴 ）