丝瓜炒肉片

材料：丝瓜，猪肉，姜末，盐，料酒，白糖，干淀粉，食用油，味精等各适量。

做法：1、将丝瓜削皮用水洗干净，对半剖开，切成长片，猪肉洗干净，切成肉片，放在碗里，加点料酒，干淀粉，白糖，盐搅拌一下。

2、炒锅放置在火上，放上食用油烧热之后，下姜炒出香味，下肉片翻炒之后盛出，然后锅里留点油，再把丝瓜放进去炒差不多熟的时候倒入之前炒好的肉片，再炒一会就可以出锅了。

猪肉性平，有滋补肾阴，滋养肝血的作用，与丝瓜一起炒的话，可以让皮肤更有光泽。

干贝烩丝瓜

材料：丝瓜，水发干贝，猪油，香油，湿淀粉，胡椒粉，味精，盐，鸡肉清汤等各适量。

做法：1、丝瓜去皮之后，洗干净，切成长条放在碗里备用。

2、炒锅放在火上，放上猪油烧热之后，将丝瓜下锅炒一下，加入鸡肉清汤，放上干贝，盐再翻炒，再放上味精，勾芡，淋上香油，最后撒上胡椒粉就可以出锅了。

干贝性平，有滋阴补肾，和胃调中的功效，与丝瓜一起煮的话，不仅有美容作用，更有补益的效果，女性月经不调，产后少乳的女性朋友可以多吃这道菜，有养生健体的功效。

（责编：杨绮琴 ）