食材：

主料：驴肉：600g;腐竹：30g;红萝卜：50g;冬菇：6朵；马蹄：8个

配料：油：适量；腐乳：3块；蚝油：适量；盐：适量；姜：适量；糖：适量

做法：

1、驴肉洗净，切成件，用盐糖腌大概1小时；

2、腐竹折成段，油锅爆香后，清水泡软；

3、马蹄与红萝卜去皮洗净，切成块；

4、冬菇泡软；

5、热锅，将驴肉倒入炒至干身，装起；

6、然后热锅倒入点油，放入姜块，再将驴内倒入爆香，加入腐乳与蚝油的混合液体，搅拌均匀；

7、然后将驴肉移至瓦煲里，注入适量的清水，将马蹄与冬菇放入；

8、中火煲50分钟后，再将红萝卜与腐竹倒入，再煲约20分钟；

9、即可享用。

（责编：杨绮琴 ）