食谱原料

干贝20g，瓜皮片30g 胡萝卜10g ，蒜，姜，鸡精、油各适量。

制作方法

1、干贝洗净泡软，取出沥干，泡干贝的水备用。

2、西瓜皮削去绿色表皮，除去瓜瓤，切薄片。 胡萝卜切薄片备用。

3、油烧热，放蒜姜爆香，放入干贝略炒。

4、入胡萝卜，西瓜皮炒至熟软，倒入泡干贝的水，烧开调味后出锅。

（责编：杨绮琴 ）