杏鲍菇的功效和作用
杏鲍菇的功效和作用
杏鲍菇别称：刺芹侧耳，芹侧耳，芹平菇
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有来一份的小包杏鲍菇等等。形状有保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形，其中保龄球形和棍棒形在国内栽培中较为广泛。
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
孕妇可以吃。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。孕妇是可以吃杏鲍菇的，杏鲍菇具有很好的营养价值，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，对于孕妇有很好的保健强身作用。孕期补充营养药注意膳食均衡，任何食物不要因为营养丰富而大量食用。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。杏鲍菇具有很好的营养价值，能提高孕妇和产妇的免疫力。婴儿可以吃，杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇的作用：
1.消食，杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化。
2.提高免疫力，杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.祛脂降压。
感冒咳嗽时是可以吃杏鲍菇的
