做法一：

材料：冰糖、酸梅

1、将材料除冰糖外装入容器用清水浸泡10分钟。

2、洗去材料的浮灰沥干后装入砂锅。

3、加入1500ml的清水浸泡2小时。大火烧开后改小火继续煮10分钟即可关火。

4、冰糖放入一大的容器中，将煮好的酸梅汤过滤至容器里，冰糖及会自行融化，晾凉即可食用或装瓶。

做法二：

材料：乌梅30克、山楂干50克、陈皮15克、甘草3克。

做法：

1、将全部材料用清水洗去浮尘，材料倒入水中，用筷子高速在水中画圈。

2、将洗净的材料用清水浸泡半小时。连水一起倒入电饭锅中，再加入足量的水，煮40分钟左右（球赛上半场），盛出汤水，再加清水煮一次。

3、放入冰糖，用勺子搅拌一下，煮至水再开一次，滤除残渣，2次的汤水兑在一起。

4、晾凉，转入冰箱冷藏即可。

（责编：杨绮琴 ）