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果皮营养价值高 六种瓜果皮千万别浪费

2017/9/22 14:13:34

亲们吃瓜果时,是不是都习惯削皮呢?其实很多瓜果的皮中,膳食纤维和微量元素含量甚至比果肉要高,而且这些瓜果皮对身体很有帮助,都有着不同的功效呢!

苹果皮

苹果皮本身有很不错的营养价值,含有丰富的膳食纤维。

苹果皮有收敛作用。

用它煎汤或泡茶,可治胃酸过多、痰多。将它晒干研末,用水调服,对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。

西瓜皮

中医称瓜皮为“西瓜翠衣”,通常是指绿色外皮和红色果肉中间那层白色的皮。

具有清热、利尿、解暑、排毒、养颜等功效。对贫血、肾炎患者均有一定疗效。

新鲜西瓜皮加决明熬水,盛汤饮用,可以软化血管,对高血压的防治有不错的功效。

梨子皮

梨子皮中含有很丰富的B族维生素,梨子皮煎水服用,本身可以补充人体的维生素B。

同时,梨皮是一种药用价值较高的中药,能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎,加冰糖炖水服能治疗咳嗽。

梨子皮不仅可以内服,还可外敷哦。夏季被蚊虫叮咬引起的肿胀、发炎,可以用清洗干净的梨子皮捣碎,敷于患处,可以起到很不错的消肿作用。

橘子洗净皮切碎,同小米一起煮成橘皮粥,有很好的开胃健脾作用。

同时,对于一些腹胀、腹痛等症状,橘皮都有不错的治疗作用。橘皮洗净蒸糖水饮用,有理气清肺祛湿,止咳化痰的功能。

橘皮还可以治感冒,橘皮加新鲜生姜熬水,可以治疗症状较轻的初期感冒。

番茄皮

番茄皮预防癌症。

番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质,能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症。番茄皮中番茄红素的含量比番茄果肉高三倍。

此外,番茄皮还可以修复肠道黏膜细胞,增强消化功能,有助于维护肠道健康。

黄瓜皮

黄瓜皮能排毒。

黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。

食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒。此外,黄瓜皮还有抗菌、消炎的作用。

当然,虽然很多瓜果皮有一定药效,但是也只能作为辅助,不能代替药品哦!

小贴士

对于消化功能正常的亲们来说,上面这些瓜果清洗干净后,连皮带肉吃是最好的。如果是消化功能不太好的亲们,就可以把果皮清洗干净后,切碎熬水喝,也能起到不错的作用。

需要注意的是,也不是所有的皮都能吃,下面这三种皮可就要当心了。

土豆皮

土豆里含有配糖生物碱,这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里,尤其是日晒发绿或者长芽的土豆皮中。

这种生物碱会刺激胃肠粘膜,在体内累积到一定量后,可能引起慢性中毒。过量摄入可能出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠炎症状。

红薯皮

红薯因长期生长在地下,表皮与土壤直接接触,不少有害物质会积存在红薯皮中。红薯还很容易感染黑斑病菌,表现为红薯皮长有褐色或黑褐色斑点。

所以,在选购红薯时,尽量选购表皮完好无霉斑的,食用时最好去皮烹饪。

柿子皮

柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟以后,鞣酸则主要集中于柿皮。

如果不当心食用了柿子皮,可能会引起上腹不适、饱胀、食欲不振等症状,甚至可能引起食物中毒。

所以,吃柿子一定要先去皮哦~~

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:苹果皮有营养价值吗?

研究表明,苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质,吃苹果皮对健康有益。 苹果皮中含有很多生物活性物质,例如:酚类物质,黄酮类物质,以及二十八烷醇等,这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶,有助于预防慢性疾病,如心血管疾病、冠心病,降低其发病率。 此外,苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。

Q:大家都说石榴的营养价值很高,想知道怀孕期间的妈妈可以吃石榴...

石榴的营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,果实中含有维生素c及b族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。据分析,石榴果实中含碳水化合物17%,水份79%,糖13~17%,脂肪、蛋白质的含量较少,果实以品鲜为主。石榴以维生素c而言,比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高,铁、钙、磷含量也丰富,种子中铁的含量更胜于其它水果,所以最好能一起食下去。石榴果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分。

Q:葡萄皮有什么营养价值?

葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中更丰富的白藜芦醇,这是一种多羟基酚类化合物,这种物质除能预防心脑血管疾病外,还具有极强的抗癌能力。所以葡萄的科学吃法应该是带皮吃,尤其是老年朋友,常食葡萄有益健康长寿。食用时宜洗净果皮.有营养学家建议,吃葡萄只要在食用前充分洗净果皮,整颗入口,连皮带子一起吃,这样营养就会达到“百分百”。

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