八角我们也叫做是八角茴香，八角是我们常用的调味料里面的一种，八角其实有着非常高的药用价值，食用八角可以起到很好的治疗肾虚腰痛等症状的效用。我们一般都是采用八角来搭配肉类，因为八角可以去掉肉类的腥味，但是其实八角也是可以用来搭配其它蔬菜的。

我们可以用八角来搭配蚕豆，可以做出一道美味的菜肴——八角蚕豆，八角蚕豆的做法非常的简单，采用的食材只是八角以及蚕豆而已，一起看看下文关于八角蚕豆做法的介绍。

用料

主料

蚕豆400g。

辅料

八角适量、盐适量、干辣椒适量。

步骤

1、备新鲜蚕豆，茴香，干辣椒。

2、将适量的清水添加到汤锅里面，然后将蚕豆清洗干净之后，也倒进锅里。

3、再将干辣椒及茴香冲洗后下锅。

4、加适量细盐调味。

5、然后开始煮，汤锅的盖子不用盖，直到汤底煮开。

6、先煮至大火，沥去泡沫。

7、再转小火微煮至透即可。

8、一份茴香味的蚕豆完成了。

小贴士

1、新鲜蚕豆是易熟的食材，注意煮制时间。

2、开盖煮制可使蚕豆的色泽更为脆绿。

八角不但可以用作调料，它的果实也能用来入药哦，因为它的性温，味辛，所以具有温阳散寒的作用，同时它还能梳理气血和止痛，可以用来治疗虚寒腹痛，以及肾虚和腰痛的症状，此外它还可以用来治疗脚气呢

上文我们介绍了什么是八角，我们知道八角不但可以用于作调料而且还有非常高的药用价值呢，八角有治疗腰酸背痛等症状的好处，我们可以采用八角来搭配蚕豆，做出一道菜肴就是八角蚕豆，上文详细介绍了八角蚕豆的做法。

（责编：杨绮琴 ）