1、烤鸡。先在鸡皮上戳几个孔，并将鸡皮一面朝下放置。

2、烧鱼。一次不要烹调太多，最好是两片，并用小容器盛装。

3、煎蛋。只需将鸡蛋打散倒入平底容器，加热至边缘稍起中间颜色变深即可。

4、煮饭。比一般器皿煮饭需要水分要少。若想使饭更松软，可以将大米在水中泡1小时，煮出来的饭如果太烂，可以继续加热，太硬则可加水继续煮。

5、烧肉。应尽量使用瘦肉，减少脂肪比例，以使肉类受热均匀。

6、蒸豆腐。放少许酒可以缩短加热时间。如要豆腐鲜美，可以在豆腐下面铺一片海带。

7、烧烤或油煎西式香肠。应在香肠上刺几个孔，或者用刀划几道口子，以免温度过高爆裂。

8、将水果先放在微波炉加热20-30秒钟，再榨汁时能多出汁。

9、土豆在微波炉中加热20-30秒钟，再去皮也容易多了。

（责编：杨绮琴 ）