主料：

丝瓜300g、猪肉、老干妈豆豉、洋葱、白糖、油

调料：

盐、老抽、淀粉、鸡精、香油

做法：

1、丝瓜洗净，用刨皮器刨皮。 丝瓜切滚刀块。

2、猪肉切丁，加入老干妈豆豉一勺，盐少许，老抽一勺，白糖半勺，淀粉适量，香油适量搅拌均匀。

3、炒锅放油，烧热，放入洋葱碎，煸炒至发白，发软。

4、加入腌渍的猪肉丁，煸炒至颜色变白。

5、加入丝瓜，煸炒。

6、加入少许清水。

7、炖大约3-5分钟，丝瓜变软，即可关火，放入少许鸡精搅拌均匀，即可出锅装盘。

（责编：杨绮琴 ）