腐竹，又称人造肉，是一种营养丰富、热量丰富的优质高蛋白食品，适合烹饪，也便于储存。腐竹制作是将大豆磨成浆，点卤蒸后得到的豆将精华。就像我们煮乳制品一样，得到的是奶油皮。把它卷成竹竿状，晾干后变成腐竹。佛教修行忌食腥肉，但有许多佛性菜，十分营养丰富。佛跳墙透瓶香，是由山珍菌类和豆制品制成的著名肉菜。豆制品富含蛋白质和膳食营养，被称为人造肉。使人获得热量和所需的营养，所以经常在寺庙里做豆制品。

你好，痛风不能吃腐竹，腐竹是属于豆制品，豆制品嘌呤高，会引起痛风，最好是不要吃任何“豆制食品，”包括豆浆和豆腐。像动物内脏这些都不要吃，尤其是黄豆，就不能吃。腐竹是用黄豆经过浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、滤浆、提取、晾晒等一系列工序制成的，其中嘌呤含量较高，所以不适合痛风患者食用。建议少吃，尤其在发作期不要吃，祝你健康。

腐竹是属于豆制品，豆制品是含有嘌呤类食物是高的。如果经常应用，会引起高尿酸的情况。因此这类食品是需要控制应用的，不建议痛风的病人食用此类食物。除了限制这类食物，还需要限制动物性的食物，肉类食物以及海鲜等。平时要健康饮食，可以清淡饮食，多饮水，营养均衡，要忌好口。