腐竹的功效与作用
腐竹的别名：
支竹、甜竹、腐筋
腐竹的功效与作用：
味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效
腐竹的营养价值：
1， 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；
2，其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3，含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；
4，还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
腐竹做法指导：
1， 腐竹适宜于烧、拌成做配料；
2， 腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎；
3，用清水浸泡3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。
孕妇是可以吃腐竹煮地瓜叶的。腐竹属于豆制品，里面含有维生素、蛋白质以及微量元素等。地瓜叶中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维以及各种矿物质、维生素等，所以孕妇吃是有很好的作用的，可以提高身体的免疫力，增强机体的抗病能力，还有一定的降血糖、止血、预防动脉硬化、保护视力的作用。
你好，剖腹产产妇能吃腐竹。腐竹营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等产妇必需的多种微量元素，还含有植物油和丰富的优质蛋白。吃腐竹可以帮助产妇恢复在生产时失去的元气。腐竹含有大量的钙质，而且很容易被人体吸收消化，所以，多吃腐竹可以预防骨质疏松，对于骨骼发育和骨骼保护方面都很有益处。腐竹可以降低血压，预防产后高血压。腐竹中的磷酸可以帮助降低血液中胆固醇的含量和降低血压，在于预防冠心病或者这类心血管疾病有着非常好的作用。腐竹可以提神健脑。腐竹因为其营养丰富，多吃腐竹，可以提高记忆力。祝你健康!
腐竹的营养价值是非常丰富的，既能够补钙也能够补充优质蛋白，对腰腿痛骨质疏松，腰膝酸软都有很好的预防和缓解作用，是一种非常健康的食物。现在吃的时候要选用正确的烹调和浸泡方法。最常用的是用盐水来泡，可在温水中加一点盐，然后把腐竹泡入水中，这样浸泡出来的腐竹会软硬适中，还能够增加口感。
