用料 ：

削皮的芋头 5 个，切丁一根、胡萝卜 切丁、30到40颗豌豆 、水 300毫升、鲜椰汁 60毫升 、玉米淀粉 1 汤匙、芥花油 1 茶匙 、盐 1/2茶匙、咖喱粉 1/2 茶匙 、甜椒粉 1/4茶匙

做法 ：

1、倒油热锅，加盐，咖喱粉，甜椒粉炒炒。

2、加入蔬菜，翻炒3分钟，倒入200毫升水，中火煮10分钟。

3、剩下的100毫升水加入椰汁和玉米淀粉，搅拌均匀，导入锅里，小火煮5分钟。

（责编：杨绮琴 ）