到了冬天，人就特别地想吃东西，特别是肉类，因此，在饮食的过程我们千万不要忽略营养的均衡，记得也要多吃点蔬菜哦。薄薄的鸡蛋皮里面包裹着香浓的咖喱炒饭，在寒冷的冬天里可以品尝着这样的美味真的是一种奢侈的享受。

原料：

鸡蛋，米饭，速冻蔬菜（或豌豆、玉米、胡萝卜），香肠，咖喱酱（或咖喱粉），洋葱

配料：

酒，盐，番茄酱，鸡粉

做法：

首先，制作咖喱炒饭

1、速冻蔬菜煮熟沥水；香肠切丁；洋葱切丁

2、锅中倒一些油，放入洋葱碎炒出香味，然后放入香肠丁翻炒；再把1大勺咖喱酱也倒入炒出香味。

3、将米粉倒入炒散后，把蔬菜倒入，加少许盐调味，如果需要可以加少许鸡粉

然后，蛋包饭

1、平底锅倒少许油，小火加热，倒入蛋液，晃动锅，均匀地摊成薄薄蛋饼

2、将事先炒的咖喱饭倒在蛋饼上，在大约少一半的蛋皮上平摊上米饭

3、将没有放米饭的那一面蛋皮对折，然后轻轻盛入盘中即可

（责编：杨绮琴 ）