胃病患者可以吃豌豆瓣咖喱粉汤 原料：干豌豆瓣250克，面粉125克，葱头75克，大蒜25克，咖喱粉7克，茴香子粉、香菜子粉、辣椒粉各10克，生姜末、香菜各20克，花生油200毫升，鸡清汤2500毫升，食盐适量。 制作：先将干豌豆瓣用水煮软，捣碎备用;铁锅内放入花生油，将面粉炒至微黄，用鸡汤调匀，再与豌豆一起煮沸。洗净铁锅，放入花生油烧热，放入葱头末、生姜末、大蒜末、咖喱粉、茴香子粉、香菜子粉、辣椒粉炒黄与汤混合在一起，用食盐、味精调味即可。食用时撒上鲜香菜末。 本汤具有温补脾肾之功效;适用于春季脾肾阳虚型之慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡，或肠激惹综合征症见腹痛腹泻、食冷即痛、手足不温以及面色苍白者。

咖喱粉烹调时，还需添加其他佐料。使用咖喱粉时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。 咖喱块是调好味的，可以直接放入菜中使用，不需要添加其他调料。烹调起来方便一些,所以价格也高一些。对于不是专业厨师的来说选块的烹调比较好掌握。若是使用含了面粉和油脂的咖喱块为了避免结块不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸腾后，再投入咖喱块，熬煮时，并要不时地翻搅，以免烧煳烧焦，或粘锅底。使用咖喱块，也可调出滋味浓郁辛香的印度风味咖喱菜。

肠胃炎患者应该注意不要吃油腻的食物，尤其对于煎炸，肥肉食物应该注意不,食用，还应该注意不要食用胡椒粉，辣椒，洋葱，芥末，咖喱，避免食用过于坚硬的食物，不要喝碳酸饮料，酸性的饮品，容易刺激胃黏膜，不利于身体康复。肠胃炎患者可以多喝一些五谷杂粮的稀饭，尽量的煮的烂一些。