咖喱控们看过来，咖喱鸡、咖喱蟹、咖喱虾你吃得多了，咖喱手抓饼你吃过了没？随着消费者对食物口味多样化的要求，手抓饼也与时俱进，口味变得多样化了。走在街上都是手抓饼街的身影，虽说街上买着吃方便快捷，可是自己做着吃更是别有一番滋味。一起来学学咖喱手抓饼的做法吧！

材料：小麦面粉300克，色拉油适量，食盐1小勺，猪油10克，水适量，咖哩粉适量

做法步骤：

1、面粉、盐、猪油和冷水全部混合，揉至光滑，面团分割成两份，表面抹上色拉油防粘，醒面30分钟。

2、醒完面后用手先将面团延伸成细长面皮，再用擀面杖擀薄，均匀地刷上一层色拉油，一层咖哩粉。将薄面皮两边对折粘合，用手将薄面皮轻轻地延展拉长。

3、然后将面皮慢慢地卷成螺旋状，表面刷少许油再松驰30分钟。

4、松驰好后将面坯慢慢压平，擀开。

5、电饼铛（或平底锅）刷油预热，将面坯放入，烙至两面金黄。

6、取出后放在吸油纸上，趁热用双手拍松即可。

（责编：杨绮琴 ）