1,准备好食材。
2,银耳和百合用温水浸泡3小时,百合干泡略软,银耳泡发大。
3,银耳用剪子或者小刀去根。
4,用手把银耳撕成小朵。
5,锅里水烧开,放入银耳和百合焯大约2分钟断生。
6,银耳和百合焯熟,捞出控水备用。
7,虾仁加入料酒,淀粉2ml,白胡椒粉。
8,用手抓均匀腌制10分钟。
9,锅里倒油烧至7成热,下入银耳和百合翻炒半分钟。
10,加入糖,盐,醋,鸡精调味。
11,倒入虾仁翻炒均匀。
12,剩余3ml淀粉加水搅拌均匀成水淀粉,倒入锅里大火翻炒。
13,撒上葱花。
14,大火翻炒收汁变得浓稠即可。