秋季气候干燥，人体容易出现皮肤粗糙、口干咽燥、咳嗽少痰等各种现象。而百合味甘微寒，性平，具有治疗阴虚久咳、心神不宁、虚烦惊悸、失眠多梦、润肺止咳、清心安神、清火散热、补中益气、美容养颜等作用，是上好的营养滋补佳品。

百合红枣粥：

百合10克、山药15克、薏仁20克、红枣10个。先把百合用开水泡一次，将江米淘净，与百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。功效：江米甘平，能益气止汗；百合甘苦微寒，能滋阴降火；山药滋肾润肺；薏仁利湿健脾、清热排脓；红枣素有天然维生素丸之称，不但富含维生素C，也含有大量的维生素A。此粥不但防治干眼症效果好，还可明目，而且起到美容养颜的作用。

绿豆百合粥：

绿豆、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。

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