材料：红柿子椒1个，鸽肉200克，百合200克。

调味料：香油、料酒、葱段、姜片、胡椒粉、水淀粉、花椒粒、味精、盐、猪油、植物油适量。

做法：

1、鸽肉洗净切片，柿子椒去籽、蒂洗净切片，百合洗净掰瓣。

2、将鸽肉放在大碗里，加入盐、料酒、胡椒粉、水淀粉，搅拌一下，腌制几分钟。

3、取一小碗，加入水淀粉、盐、味精、胡椒粉，搅拌下，调成调味汁。

4、油锅烧热，放百合翻炒至断生，捞出，放鸽肉翻炒至断生，捞出。

5、原锅，放花椒粒、姜片、葱段，炒香后倒入调好的调味汁、鸽肉、百合、花椒，炒匀、炒熟后淋上香油就可以了。

（责编：杨绮琴 ）