丝瓜是不是蔬菜
丝瓜是不是蔬菜
丝瓜（学名：Luffa cylindrica），珠江三角洲丝瓜特指八角瓜，是原产于印度的一种葫芦科植物，又称菜瓜，在东亚地区被广泛种植。为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。中国内外均有分布和栽培。
果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃，还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。
丝瓜（Luffa cylindrica），又称菜瓜，是东亚地区广泛种植的一种蔬菜。丝瓜是需要注意的是，丝瓜不可生食。在烹饪前需要对丝瓜进行一些处理。首先需要将丝瓜清洗干净，如果丝瓜较老可以将皮、和瓤去掉，如果是有棱丝瓜则需剃去突出的棱角部分，以免影响口感。
丝瓜属于蔬菜类食品，禁忌食品不是很多，只是不建议和乳制品间隔太近。通常乳制品中含有比较高的蛋白质，容易和蔬菜水果中的有机成分结合，影响到双方的吸收，有可能导致营养价值的下降。但如果间隔一小时以上食用，则有一定的互补效果，牛奶中缺乏水溶性维生素，丝瓜中则含有比较多的水溶性维生素。
丝瓜属于绿色蔬菜，属于低嘌呤食物，可以增加尿量促使尿酸排出，痛风这种疾病属于代谢性疾病，是体内尿酸代谢异常引起的！发作时会有关节红肿疼痛，活动受限等！饮食控制是防止痛风发作的重要措施，注意清淡易消化饮食！多吃新鲜蔬菜水果，忌动物内脏，海鲜，酒，牛羊肉和豆制品！所以痛风患者是可以经常吃丝瓜的。
白癜风患者宜多吃一些富含酪氨酸和铜、锌、铁等物质的食物，如瘦肉、蛋、各种动物内脏、牛奶、丝瓜、茄子、胡萝卜等新鲜蔬菜及豆制品等。白癜风患者不宜被阳光暴晒。阳光中的紫外线能促进黑色素代谢，所以适当晒太阳，对白癜风治疗有一定的作用。但在炎热的夏天阳光中的紫外线反能抑制黑色素的代谢，不利于黑色素的合成，故应该避免。适当的晒太阳对白癜风患者才有好处
