人参果皮可以吃吗

人参果皮可以吃。人参果（Ginseng fruit）又名长寿果、凤果、艳果，原产美洲，国内主产区在甘肃酒泉清泉乡，属茄科类多年生双子叶草本植物。亦可称作仙果、香艳梨、艳果。人参果属于茄科的多年生草本植物，果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人类的心脏。其果肉味道独特，吃起来脆爽多汁，而且不酸不涩，和酸角一样，是一种较受欢迎的水果。

通常所说的人参果是一种原产于我国云南省昆明市的一种高营养水果，后经引进种植覆盖甘肃、四川、山东等地。果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。

人参果还能加工成罐头、果酱、果汁、饮料以及口服液。另外亦具有极高的观赏价值，可作盆景在庭院、阳台或房前屋后栽培。

（责编：杨绮琴 ）