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甜食吃多易暴躁

2017/9/21 14:29:54

都知道甜食好吃,不仅味道可口,适量的吃甜食也可以转换心情。但是食用什么都要有个度,过量食用甜食易造成情绪暴躁。

平时所吃的糖是蔗糖,在体内转化成比分子更小的葡萄糖进行氧化,成为二氧化碳和水,同时释放出能量。而葡萄糖的氧化反应需要含有维生素B1的酶来催化。如果长期进食过量的糖,则需要消耗大量的维生素B1,使它供不应求。

而人体必须从食物中摄取维生素B1,但吃甜食影响吃其他食物的食欲,造成维生素B1供给不足,最终影响到了葡萄糖的氧化,产生较多氧化不完全的中间产物,如丙酮酸、乳酸等代谢产物,这类物质在脑组织中蓄积,会影响中枢神经系统的活动,发生精神烦躁等“甜食综合征”。

所以,再下一次食用甜食时,请注意适可而止。

(责编:杨绮琴 )

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