如何挑选橘子
橘子的种类很多，形状、颜色、上市日期略有不同，但挑起来，方法却差不多。
一看：大小和颜色。橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，但是红色的会更甜。另外，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。
二摸：光滑程度。甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。
三捏：测试弹性。皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用手捏下去，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状。
最后，橘子多吃容易上火，每天最好只吃两三个。
选用成熟的橘子，将果蒂剪平，挑选橘子时要选果皮完好的橘子;将剥好的果皮放于当阳处，使其自然失水萎蔫，要注意晒的时候，橘白朝外;将风干的橘子皮存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化;果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再次放到当阳处晒干;等到完全晒干后，陈皮就制作完成了，将其密封存放即可。
水果有维生素系列等，多么原始的矿物质友好的食物纤维，所有的个人必需成分都有利于消化道解毒，每天吃一个苹果，一条香蕉，几个橘子补食身体所需。我们应该坚持吃太多的水果，但我们不能盲目地吃它们。我们可以选择吃一些适合身体虚弱的人。有些糖尿病患者不能吃含糖水果，有些冠心病患者不能吃水果。水果是好的。选择新鲜的水果和选择新蔬菜的方式是一样的。如果你把它们放在冰箱里很长时间，你就不必吃新鲜的水果。
适宜孕妇吃的水果许多，孕初期准妈妈最好食用中性的水果，例如苹果、香蕉、甘庶、橙等。孕中期，胎儿早已比较稳定，可根据自身体质挑选桃、樱桃、红枣、石榴、甜瓜、香蕉等。孕晚期，随着羊水减少，孕妇可挑选水份含量较大、维生素含量高的食物，例如猕猴桃、橘子、火龙果、提子等。
