普洱茶在众多的茶类中，除了它的品质外，还以其饮法独特、功效奇妙而著称。普洱茶多以泡饮为主要方法；煮饮普洱茶，则是为了充分利用泡后的残茶再进行煮饮，并辅之以调料葱、姜、盐、糖等。普洱茶的冲泡一般分为：选器、投茶、洗茶、泡茶、出汤、分茶这几个步骤。

1、选器。普洱茶冲泡宜选腹大的茶器，用容量大的茶器可避免茶汤过浓。

2、投茶。一般一泡茶的干茶份量约占所选茶器的五分之一，稍没过茶器底即可。

3、洗茶。沸水入器，涤尘润茶，洗茶是为了去除干茶上的浮灰，同时唤醒茶味。

5、泡茶。再将沸水注入茶器中，加以闷泡便可，时间可由自己的品味掌握。

6、出汤。建议第一泡闷泡的时间不宜超过10秒，后每泡时间递增10秒即可。

7、分茶。将公道杯中的茶汤分到杯中，这样就能轻松享受普洱茶味了。

（责编：杨绮琴 ）