花生是我们日常常见的食品，你知道吗？小小的一颗花生其实有很多功效，能预防很多种疾病。但是花生却不是人人都能吃的，有些人一颗都吃不得，吃了还会丧命！
这些就是对花生过敏的人。花生是重要的食物过敏原，可能会引起极其严重的过敏症。花生过敏的症状包括：血压降低、面部和喉咙肿胀，这些都会阻碍呼吸，从而导致休克。据英国研究人员统计，在英国，每200个人当中有大约一人对花生敏感。虽然部分人只是对花生有轻度过敏反应，但是，花生也会令一些人出现过敏性休克。早在2005年，就有一名加拿大魁北克省的少女与男友接吻后死亡，原因是她患有花生过敏症，而男友刚巧吃完花生酱三文治，她不知不觉间吃到残留的花生酱，休克后抢救无效死亡。
对于没有花生过敏的人来说，花生还是很有作用，我们先来了解一下吃花生能预防哪些疾病呢？
一、 预防冠心病
在平时生活中多吃些花生可帮助我们人体有效的起到预防以及治疗冠心病的作用，这是由于在花生中含有大量的亚油酸，它可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出。这样便能够很好的避免胆固醇在体内沉积，从而减小了高胆固醇发病机会，同时还可以有效的促进血管内血液的流通，以此来起到预防以及治疗冠心病等心脑血管疾病的功效。
二、对出血有较好的疗效
广州市中医医院 肿瘤科张华 主任医师表示，花生炒熟或油炸，性热燥，不宜多食，若煮汤食用则有利尿、通乳、润肺作用。花生壳有降低血压作用；民间用花生叶代茶叶煎茶饮，治肝风头疼有效，花生衣对多种出血均有较好的疗效。
三、预防乳腺癌
根据来自华盛顿大学和哈佛医学院的一项新的研究表明，多吃花生酱可能有助于改善女孩以后生活中的乳房健康。1996年到2001年，华盛顿大学和哈佛医学院两所大学的研究人员对9到15岁之间的9，039名少女的健康史进行分析；2005年到2010年，她们就到了18到30岁的年龄。调查结果显示，与没有吃过花生酱或坚果的女孩相比，每周吃两次花生酱或坚果的女孩，当她们满30岁的时候，发展为良性乳腺疾病的几率降低39%。
四、抗衰老
花生中存在白藜芦醇，达到5.1μg/g。白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，也是肿瘤疾病的化学预防剂。它除了能降低血小板聚集，保护心脏之外，还被美国人艾尔•敏德尔编辑《抗衰老圣典》收录为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一，有很强的对抗衰老的能力。
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