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学做家常菜:四季豆炒肉的家常做法

2017/9/20 10:06:52

主料:四季豆

辅料:精盐、 料酒、 酱油、 葱 、花椒、 鸡精 、青椒。

1、四季豆去筋掰成段,锅中水烧开,倒入切好的四季豆焯水一下。焯个2到3分钟捞起来,四季豆不太容易熟,最好焯一下水。

2、把肉切成肉片备用。

3、锅中底油,油热放葱段,花椒爆香一下,倒入肉片煸炒开至肉肉片发白,少滴几点料酒和酱油。

4、倒入焯过水的四季豆,加入适量盐、辣椒大火炒个3-4分钟即可。

5、出锅前加点鸡精就可以了。

(责编:杨绮琴 )

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