厨房美味的干煸四季豆
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。因此，这道菜可以在胃口不大好的时候享用，材料十分容易准备，一般的超市里都可以找到。有时候，美味其实就那么简单！
食材：
四季豆、面包屑、蒜
调料：
植物油、盐、糖、蘑菇精
做法：
1、四季豆洗净沥干水分一断二待用，蒜切成蓉。
2、锅内加入较多的植物油大火加热，用油炸四季豆，直至四季豆外皮起皱，捞出沥干油分，盛出备用。
3、锅内留适量的植物油，加入蒜蓉和面包屑炒香，再加入炸过的四季豆、盐、糖和蘑菇精红一起翻炒均匀盛出即可。
健康小提示：
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，
产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。
你好，是可以吃的，不过一次不要吃太多，注意饮食要均衡，同时干煸四季豆一定要完全煮熟才能吃，四季豆是不能生吃的，因为四季豆中含有有毒物质，生吃会造成食物中毒，可以在煮四季豆之前，先浸泡或者用开水焯一下，这样再去炒的话就容易熟了。 人流之后一定要注意卫生，近期不可有性行为，一个月之后进行复查。
孕妇是可以吃干煸四季豆的，四季豆里面含有了非常丰富的植物雌性激素，并且里面含有了大豆蛋白，能够补充孕妇所需要的一些营养，孕妇应该多吃一些豆制品，这样可以稳定体内的内分泌，同时还可以加速身体的代谢，有助于体内垃圾和毒素的排出，同样能够缓解孕妇所出现的水肿现象。
你好，烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应该先将豆煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可以解毒性。
