材料：

四季豆250g、大海米30g、精盐4g、植物油10g、葱5g、姜3g、香油2g。

做法：

1、四季豆去两头及筋；海米放入碗内，加温水浸泡。

2、葱、姜分别去皮洗净，改刀切成丝。

3、锅内放水浇开，下入四季豆焯熟，捞出待用。

4、坐锅点火放少许植物油，下葱末、姜末炒出香味，放入四季豆、海米、精盐炒匀，淋香油即可盛盘。

食材功效

四季豆每百克热量29卡路里，130-180克/日，有降糖、利尿之功效，适宜于各型糖尿病患者食用。

（责编：杨绮琴 ）