味精和鸡精的区别
对味精和鸡精的区别都有什么呢，这两种之间的区别也是比较大，而且在使用上，都是不同方法，所以在对他们使用的时候，也是要注意这点，不要乱用。味精和鸡精的区别：
味精和鸡精都是用来调味的。但由于所取原料不同，在口味和用法上是有差别的。
味精是以大米为原料，将大米做成水解葡萄糖，经过发酵，提取后的半成品称为麸酸，麸酸再经过精制，除去杂质，然后浓缩、干燥成为粉状物，再筛制成结晶物，就成了味精。它的化学名称为谷氨酸钠，具有鲜味，一般用于炒菜。
鸡精则是从鸡骨中萃取出来的。将鸡骨高温消毒，提取里面的营养成分，然后进行喷雾干燥，成为粉状物质，即是鸡精。由于它取自鸡骨，因此含有多种氨基酸，其中包括谷氨酸。在口感上具有鸡肉的鲜味，主要用于做汤。
有的消费者认为味精对人体有害，而鸡精则更具天然性，其实这是一种误解。味精是从大米、玉米等粮食作物中提取的，对人体无害。
你好，做菜的时候适量的放一点鸡精就可以了，如果是怀孕期间的话，这只鸡精是比较好的，味精的话肯定没有鸡精好。
鸡精的主要成分是味精，它只是在味精的基础上添加了一些化学成分。据说鸡精是致癌的。事实上，这是一个使用问题。如果不正确使用许多食物，它会导致癌症，如大蒜。大蒜有抗癌作用，但不正确的使用不仅会治愈癌症，还会导致癌症，例如，用大蒜炒锅是一种不可取的习惯，会产生致癌物。所以鸡精和味精是一样的，不能承受高温，鸡精和味精肴即将出锅的时候放进去，这样避免高温，就不会有问题了！
鸡精的主要成分是味精，它只是在味精的基础上添加了一些化学成分。据说鸡精是致癌的。事实上，这是一个使用问题。如果不正确使用许多食物，它会导致癌症，如大蒜。大蒜有抗癌作用，但不正确的使用不仅会治愈癌症，还会导致癌症，例如，用大蒜炒锅是一种不可取的习惯，会产生致癌物。所以鸡精和味精是一样的，不能承受高温，鸡精和味精肴即将出锅的时候放进去，这样避免高温，就不会有问题了！
