【清甜苹果糊】

准备：熟苹果一只，冰糖适量。

步骤：

1、苹果去皮、核，用匀浆机打碎；

2、加少量水，用小火熬制，略呈透明状即可，少加冰糖调味，以不酸为宜。

【芒果牛奶西米露】

准备：台农芒1个，西米70g，纯牛奶125ml，水适量。

步骤：

1、准备好所有食材。

2、锅内倒入适量的水，以中火烧开之后倒入西米。

3、期间要用勺子不断地搅拌。

4、煮20分钟后，当西米只有中间的一点白芯时关火，加上锅盖，焖5分钟。

5、煮西米的同时，将芒果用挖球器挖球备用，剩下的芒果边角料待用。

6、将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中。搅拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用。

7、将煮好的西米用凉开水反复冲淋，去除粘胶质。把西米盛入容器内，倒入搅拌好的芒果牛奶汁，加上芒果球加以点缀即可。

（责编：杨绮琴 ）