四季豆炒肉丝
材料：
四季豆 、瘦肉 、豆豉 、姜、 红辣椒、五香粉 、香油 、盐 、植物油 、鸡精 、淀粉
做法：
1、四季豆去掉头尾筋 洗净切成斜丝，辣椒洗净切成丝 姜切成丝。
2、 瘦肉切成丝，用五香粉 香油和淀粉腌一会。
3、 锅里油热7成，把腌好的肉丝过一下，直到颜色变白，快速捞起。
4、 锅里留油，加姜丝辣椒丝 豆豉爆香。
5、 加四季豆丝煸炒，直到四季豆丝快熟，加盐。
6、 加入肉丝 大火翻炒，加鸡精尝味出锅。
7、 肉丝香，有豆豉的浓浓香味，四季豆好吃。
小贴士：
四季豆一定要炒熟透，否则会发生中毒。为防止中毒发生，四季豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
可能会导致出现食物中毒，所以怀孕以后的饮食一定要注意谨慎尤其像四季豆，这种的蔬菜一定要在，完全煮熟的情况下才可以服用。
您好，四季豆又称豆角，菜豆。人们食用未炒熟透的四季豆可发生四季豆中毒。四季豆中毒可出现的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肢体麻木、口唇发绀、呼吸困难、心悸气短、疲乏无力等，严重者可伴有脱水、电解质紊乱，甚至并发消化道出血等。若发生四季豆中毒请务必立即前往医院就诊。需食用四季豆时，务必炒熟透，避免发生四季豆中毒。
您好，孕妇可以吃四季豆。但四季豆必须烹炒熟才可以吃。四季豆，又称为豆角，作为菜肴营养丰富，味道可口，但若烹饪不熟，难以去掉其所含的亚硝酸盐、皂甙和胰蛋白酶抑制物质，四季豆中含有的这些成分都是具有毒性的。人们进食未炒熟透的四季豆可发生四季豆中毒。出现四季豆中毒者可有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肢体麻木等症状。
