干煸四季豆的家庭做法
原料：
四季豆1斤，干辣椒，蒜头多一些。
做法：
1、四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的。
2、锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆，大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份。没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。
3、把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下。
4、倒入捞出的四季豆，加少许酱油，放糖，盐，鸡精，翻炒均匀就可以啦~~。
5、如果你喜欢吃荤点，干煸四季豆里可以再加点肉末会更好吃，此菜外面有点儿焦，里面嫩嫩的，吃起来辣辣的，很下饭的哦！
你好，是可以吃的，不过一次不要吃太多，注意饮食要均衡，同时干煸四季豆一定要完全煮熟才能吃，四季豆是不能生吃的，因为四季豆中含有有毒物质，生吃会造成食物中毒，可以在煮四季豆之前，先浸泡或者用开水焯一下，这样再去炒的话就容易熟了。 人流之后一定要注意卫生，近期不可有性行为，一个月之后进行复查。
孕妇是可以吃干煸四季豆的，四季豆里面含有了非常丰富的植物雌性激素，并且里面含有了大豆蛋白，能够补充孕妇所需要的一些营养，孕妇应该多吃一些豆制品，这样可以稳定体内的内分泌，同时还可以加速身体的代谢，有助于体内垃圾和毒素的排出，同样能够缓解孕妇所出现的水肿现象。
你好，烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应该先将豆煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可以解毒性。
