1。准备食材：杏鲍菇1个、胡萝卜1/3个、黑木耳（泡发）50克、姜2片、大蒜2瓣、豆瓣酱1/2汤匙、醋1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1/2茶匙、水淀粉1汤匙、食用油1汤匙。

2。步骤1：将杏鲍菇洗干净，切成细丝。

3。步骤2：胡萝卜去皮，洗净之后切成胡萝卜丝。

4。步骤3：黑木耳洗干净，切丝。

5。步骤4：姜切末，大蒜去皮切成蒜蓉。

6。步骤5：热油锅，放入姜和大蒜煸炒出香味，调入豆瓣酱炒匀。

7。步骤6：放入胡萝卜丝翻炒。

8。步骤7：胡萝卜炒软之后，倒入杏鲍菇和黑木耳。

9。步骤8：取一个小碗，放入醋、生抽、老抽、蚝油和水淀粉，加入少许清水，调匀成酱汁，倒入锅中一起焖煮。

10。步骤9：食材炒匀，调味拌炒均匀即可盛入盘中。

杏鲍菇营养丰富，味道独特，有健脾益胃的功效。产妇吃杏鲍菇，能增进食欲，帮助消化。同时，其含有的纤维素有润肠通便的作用，能预防和缓解便秘。

（责编：杨绮琴 ）