小米油菜饭

材料：小米150克，大米100克，腊肉250克，油菜适量。

调料：盐适量。

做法：1、将小米、大米分别淘洗干净，沥干水分，腊肉洗净切成丁，油菜洗净，挤干水分后切碎，放入盘中备用。

2、锅内倒入适量清水，大火烧沸，改为中火，依次放入大米、小米、腊肉和油菜，加入适量盐，再次煮沸后改小火焖煮。

3、待煮至大米、小米均熟即可。

这款小米油菜饭风味别致，腊肉香浓可口，是一道简单易做的粗粮佳肴。

西红柿牛肉汤

材料：西红柿500克，胡萝卜、牛肉各250克。

调料：盐、葱花、香菜末、料酒、酱油各适量。

做法：1、将牛肉洗净，沥干水分，切为大块。

2、将西红柿、胡萝卜洗净，切块备用。

3、将牛肉、胡萝卜放入锅中，加适量清水煮约20分钟，加入盐、料酒、酱油调味。

4、下入西红柿，再煮约5分钟，撒入葱花、香菜末即可。

牛肉亦可换成牛腩，牛肉入锅炖食前，应先用清水焯去血水。

香菇肉丝粥

材料：香菇3朵，猪肉50克，粳米100克。

调料：莴苣子、葱花各适量。

做法：1、香菇、猪肉洗净，分别切丝。

2、粳米淘净，加水煮沸，下入猪肉丝、香菇丝、莴苣子熬煮成粥，转为小火。

3、离火前放入葱花即可。

（责编：杨绮琴 ）