剖腹产坐月子早餐食谱
1、大枣粟米粥
食材:大枣10枚,粟米100克,清水适量。
做法:将大枣洗净去核,粟米淘洗干净。将锅置火上,放入适量清水、粟米和大枣,先用旺火煮沸后,再改用小火煮至粥成。
2、黄芪橘皮红糖粥
食材:黄芪30克,粳米100克,橘皮末3克,红糖适量。
做法:将黄芪洗净,放入锅内,加适量清水煎煮,去渣取汁。锅置火上,放入粳米、黄芪汁和适量清水煮粥,粥成加橘皮末煮沸,再加入红糖调匀,即可食用。
3、挂面卧鸡蛋
食材:细挂面100克,鸡蛋2个,羊肉丝、菠菜叶各50克,香油10克,酱油5克,精盐2克,味精1克,葱丝3克,姜丝2克。
做法:羊肉丝放碗内,加酱油、精盐、味精、葱丝、姜丝、香油拌匀。将锅置火上,放水烧开,下挂面,磕入鸡蛋,待鸡蛋煮熟、挂面断生,倒入拌好的羊肉丝搅匀,再放入菠菜叶,稍煮即成。
4、杏仁大米酪
食材:杏仁15克,大米90克,黑芝麻、白糖各30克。
做法:将黑芝麻、杏仁、大米分别用清水浸泡半天。把杏仁捞出,去皮尖,然后将黑芝麻、大米捞出,与杏仁混合在一起,碾成糊状。将洗净的锅置于火上,放入少许清水,烧开,加白糖溶化后,把芝麻杏仁米糊缓缓倒入,拌成糊状。注意此时一定要不断地搅拌,以免糊锅底。熟后即可供食用。