1。准备食材：南瓜100克、鸡蛋1个、盐1/2茶匙、温水适量

2。步骤1：南瓜洗干净，切掉顶部，留着备用。

3。步骤2：将切开的南瓜用勺子和小刀挖掉中间的南瓜籽，再挖掉少许南瓜肉，使其呈现一个碗状的形态。将处理好的南瓜盖上南瓜盖，放入蒸锅蒸20分钟，然后取出。

4。步骤3：鸡蛋打散，以温水：蛋液=2：1的比例加入温水，调入盐，搅拌均匀。

5。步骤4：等出蒸锅的南瓜稍微放温之后，在南瓜中心倒入蛋液，盖上南瓜盖子。

6。步骤5：将南瓜放入蒸锅中，蒸约10分钟。

7。步骤6：等到蛋液凝固即可取出。

南瓜可以保护胃肠道黏膜，使其不受粗糙食物刺激，并能促进胆汁分泌，加快胃蠕动，帮助食物消化。

（责编：家医编辑 ）