一般来说,每100毫升牛奶中的钙含量是100~120毫克,每克茶叶可以溶出1.5~6.8毫克草酸。普通人泡茶一般不超过2克,粗略估计一杯200毫升的茶大约含草酸10毫克,喝点奶茶可能产生的草酸钙真的很少。
而且,即使茶中的草酸和牛奶中的钙碰面,它们也只会在肠道中产生难以吸收的草酸钙,随人体排泄物从大肠直接排出,而不会跑到肾脏形成结石。只有吸收到体内的部分才可能会影响到肾脏结石的发生,而茶叶中溶出草酸的吸收率也很低,只有2.4%左右。
一项研究显示,每天喝6杯奶茶后尿中草酸含量几乎没有变化。2008年的一项研究也发现,乳制品与富含草酸的植物混合食用,尿液中的草酸含量反而轻度降低。总之,没有证据表明奶茶会增加肾结石风险。
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