生活中由于我们误食了一些质量有问题的食物，很可能会出现食物中毒的现象，那么有什么比较好的治疗方法呢？中医对食物中毒是如何治疗的呢？
半盘豆角毒倒壮汉
吃完宵夜回家，半夜突然浑身发冷冻得“打摆子”，日前，49岁的武汉市民闻先生一连串的异常反应吓坏家人，送到医院急诊科后，医生诊断为四季豆中毒。
今年49岁的闻先生晚上加班后和几个同事宵夜，点了一些烧烤还炒了两盘菜，其中一盘是清炒四季豆，他一个人就吃了半盘。回家后睡下没多久，他觉得身上发冷、头发晕。以为是感冒，想着睡一觉就好了，没想到全身越来越冷，冻得发抖。先是浑身打摆子，后来就开始全身抽搐。闻先生妻子急得赶忙拨打120，随后被送到武汉市第四医院。
急诊科医生了解病情时得知，闻先生晚餐吃过四季豆，再加上抽血检查患者血钙高出正常人1.5倍后，医生判断可能是四季豆中毒。通过治疗，目前闻先生的症状已有所缓解。医生介绍，食用没有烹饪熟透的四季豆，是闻先生四季豆中毒的主要原因。未煮熟的四季豆中含有皂素，对消化道黏膜有强的刺激性。另外，未成熟的四季豆可能含有凝聚素，具有凝血作用。摄入未煮熟的四季豆，引起中毒的潜伏期一般几十分钟，通常不超过5小时，主要为胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛和腹泻等，一些人还可能出现头晕、头痛、出汗、畏寒、四肢麻木的症状，严重者还会出现像闻先生类似的抽搐、失语等症状。若市民如不慎发生四季豆中毒，最好及时到医院治疗。
食物中毒常见的中医治疗方法
食物中毒可以说是我们常见的一种肠胃症状，那么中医是如何区分和应对食物中毒呢？
食滞胃肠
症状：先吐后泻，呕吐物有酸腐气味，泻下酸腐，泻后痛减，伴有不消化之物，脘腹痞满，不思饮食。苔垢浊或厚腻，脉滑。
治法：消食导滞，健脾和胃。
方药：保和丸加减：神曲、山楂、茯苓各12克，半夏、陈皮、莱菔子、连翘、枳实、香附各10克。若食积较重，脘腹胀满甚者，可加大黄10克，厚朴12克。
湿热内蕴
症状：起病急骤，吐泻并作，脘腹疼痛，吐下急迫，或泻而不爽，其气臭秽，肛门灼热，烦热口渴，小便短赤。舌苔黄腻，脉多滑数或濡数。
治法：清热利湿。
方药：葛根芩连汤加减，葛根、金银花、茯苓各15克，黄芩、车前子各10克，黄连、通草、甘草各6克。若湿邪偏重者，可加厚朴10克，薏苡仁30克；夹食滞者宜加神曲、山楂、麦芽各10克；如有发热、头痛、脉浮等风热表证，可加连翘、薄荷各10克；如在夏季盛暑之时，可酌加藿香、香薷各10克，扁豆花、荷叶各6克。
寒湿内困
症状：呕吐清水，泻下清稀，甚至如水样，腹痛肠鸣，脘闷食少，口淡不渴，小便清而量少，或兼有恶寒，头痛，肢体酸痛。苔白腻，脉濡缓。
治法：芳香化湿，散寒和中。
方药：藿香正气散加减：藿香、紫苏叶、大腹皮、白术、厚朴、半夏、白芷各10克，云苓12克，桔梗、甘草各8克，生姜5片，大枣5枚。若表邪较重者，可加荆芥10克，防风6克；湿邪较重而症见胸闷食少、肢体倦怠、苔腻或白滑者，可加苍术15克，陈皮10克，猪苓10克，木香6克。
邪盛亡阴
症状：吐泻频繁，发热口渴，烦躁不安，皮肤干燥，眼眶凹陷，唇干齿燥，尿短色浓，其则昏迷。舌红绛而干枯，脉细数无力。
治法：救阴存津。
方药：人参12克，麦冬20克，五味子5克。可加青盐适量，每日饮数剂以代茶，能饮为度。若烦躁或神昏者，可加用紫雪丹；若呕恶不止者，可加法夏、石斛、知母、竹茹以生津养胃、降逆止呕；以湿热为主者，可加服葛根芩连汤；以暑湿为主者，加服新加香薷饮；以寒湿为主者，加服藿香正气散；以食滞为主者，加保和丸，以达祛邪救阴之目的。（*注意：以上方剂请大家在专业医生建议指导下使用，切勿自行尝试。）
家中食物中毒的应急处置方法
1、想吐的话，就吐出，出现脱水症状时要到医院就医。用塑料袋留好呕吐物或大便，带着去医院检查，有助于诊断。
2、不要轻易地服用止泻药，以免贻误病情。让体内毒素排出之后再向医生咨询。
3、出现抽搐、痉挛症状时，马上将病人移至周围没有危险物品的地方，并取来筷子，用手帕缠好塞入病人口中，以防止咬破舌头。
4、如果进餐的时间较长，已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物和毒素尽快排出体外。可用大黄30克煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。对老年体质较好者，也可采用番泻叶15克煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
5、如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次性服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。
6、卧床休息，饮食要清淡，先食用容易消化的流质或半流质食物，如牛奶、豆浆、米汤、藕粉、糖水煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹、馄饨、米粥、面条，避免有刺激性的食物，如咖啡、浓茶等含有咖啡因的食物以及各种辛辣调味品，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱、芥末等，多饮盐糖水。吐泻腹痛剧烈者暂禁食。
7、如症状无缓解的迹象，甚至出现失水明显，四肢寒冷，腹痛腹泻加重，极度衰竭，面色苍白，大汗，意识模糊，说胡话或抽搐，以至休克，应立即送医院救治，否则会有生命危险。
