口腔溃疡是现在很常见的一种疾病，发病原因与饮食有着很大的关系，多数是可以自愈的长期，但是如果。但是如果在日常饮食上稍作注意就可以更快地康复，那么口腔溃疡的患者在饮食上要注意什么呢？
什么可导致口腔溃疡？
口腔溃疡发生的部位多见于口腔粘膜及舌的边缘，常是白色溃疡，周围有红晕，十分疼痛，特别是遇酸、咸、辣或硬食物时，疼痛更加厉害，以致佳肴美味都不愿品尝。虽仅口腔小疾，却令人痛苦不堪，甚至坐卧不宁，寝食不安，情绪低落。尽管其确切的病因和发病机理尚不十分清楚，但大多数医生与以下因素有关：
1、消化系统疾病及功能紊乱。约有10%的复发性口腔溃疡患者有消化道疾病或消化道功能紊乱。如腹胀、腹泻或便秘等情况。
2、内分泌变化。有些女性患者往往在月经期前发生，可能与体内雌激素量下降有关。
3、精神因素。有的患者在精神紧张、情绪波动、睡眠状况不佳的情况下发病，可能与植物神经功能失调有关。
4、遗传因素。如父母双方均患有复发性口腔溃疡时，其子女约有80%~90%患病，若双亲之一患此病时，其子女约有50%~60%患病。
5、其它因素。如缺乏微量元素锌、铁、叶酸、维生素B12等，可降低免疫功能，增加复发性口腔溃疡发病的可能性，或是由于口腔细菌的感染。
很多因素可能直接导致口腔溃疡的发生。细菌、病毒等微生物的感染；营养不良、维生素缺乏；消化系统疾病如肠胃溃疡炎症、便秘、腹泻等的影响；微量元素缺乏，如缺铁、叶酸、B12以及锌等；内分泌失调；精神、神经因素，如工作劳累、精神紧张波动、神经功能紊乱失调等，都是引起复发性口腔溃疡的原因。
口腔溃疡患者饮食需注意
应对口腔溃疡，最好的方法就是从饮食开始，下面我们就来说说口腔溃疡的饮食注意：
“宜”
1、水果的选择：红果、草莓、柿子、橙子，富含维生素C，宜常食用。
2、肉蛋奶的选择：猪肉、猪肝、蛋黄、鸡肉、鸭肉、牡蛎等，富含维生素B2，能促进溃疡愈合，维护粘膜的完整性。
3、蔬菜的选择：芹菜、豆荚、莴笋、菠菜、油菜、茼蒿、藕、富含粗纤维，性质寒凉，有保持大便通畅，引火下行的作用。
“禁”
1、忌吃口香糖、巧克力、烟酒、咖啡、烫的食物及辛辣烧烤，油炸品等。这些都是易引发或加重口腔溃疡的东西。
2、忌吃刺激性调味品如辣椒、醋、姜、葱、八角等。这些食物不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大。
3、忌吃粗糙坚硬的食物如炸排骨、炸鸡腿、坚果之类。因为这些坚硬的食物容易在溃面产生摩擦，加重病情。
4、忌吃研磨后的食物，如面包末、玉米或土豆片等，因为研磨后的食物，容易粘附在溃面，影响溃面的愈合。
5、忌吃过烫的食物。开水或滚烫的汤并不能杀灭溃疡面的细菌，反而会造成刺激。因此，待食物冷却到室温后再进食是最好的选择。
除了上述的3宜5禁外，不妨还可以泡一些药茶，亦可助口腔溃疡患者康复。
鲜藕萝卜饮：取生萝卜数个，鲜藕500克。将二者捣烂绞取汁液，将汁液含漱，每天数次，连用3日。莲藕清热解暑，白萝卜清热生津，合用具有清热除烦、生津止渴的功效，夏季饮用能清解暑热，适用于起口腔溃疡时伴有口干口渴、心烦身热的人。
莲心栀子甘草茶：取莲子心3克，栀子9克，甘草6克。用开水浸泡后代茶频饮，每天1剂，可连服3天。莲子心性寒味苦能清心火、除烦热；栀子既轻清上行又苦寒泄降，能清三焦之火；甘草不但清热解毒还能缓急止痛。这例药茶具有清心泻火的功效，常用于因心火上炎导致的口腔溃疡。
生地青梅饮：取生地15克，石斛10克，甘草2克，青梅30克。将生地、石斛、甘草、青梅加水适量，同煮20分钟，去渣取汁。每日1剂，分2—3次饮服，可连用数日。这例药茶具有养阴生津，降火敛疮的功效。
