多吃水果可预防口腔癌

1、橙色水果：含有抗癌、美容的橙色色素。柑桔类的橙色色素，最近被发现具有很强抑制癌症的作用，它的抗氧化能力约为胡萝卜素的5倍多，而一直以来，胡萝卜素都被认为是强有效抗氧化物质。代表：橘子、柿子等。

2、黄色水果：含有抑制脂质过酸化的黄色色素。属黄酮类，具有抗氧化作用，能预防癌症、老化。代表：菠萝、香蕉。

3、红色水果：含有抗氧化能力的类胡萝卜素，它能清除自由基，抑制癌细胞形成，提高人体免疫力，具有防止机体老化的作用。代表：番茄、石榴等。

4、紫色水果：含有能消除眼睛疲劳的原花青素，它还能增强血管弹性，防止胆固醇囤积，可预防癌症和动脉硬化。另外，紫色水果中含有丰富的维生素C，可增强人体的免疫力。代表：葡萄、李子、蓝莓等。

5、绿色水果：含有抗炎症和消臭效果的叶绿素，此成分是植物叶子中所含的绿色色素。研究发现，叶绿素还具有抑制癌细胞发生质变的功效。而且耐热性强，就算加热也不会破坏其成分，因此熟食也挺好的。代表：青苹果、猕猴桃等。

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