胰腺癌过去较为少见，近年发病率有上升趋势。由于B型超声波、CT等的采用，诊断水平也较前大有提高。

胰腺癌的症状和癌肿所在胰腺的部位有关。胰头癌，常以黄疸为主要表现。黄疸的特点是所谓阻塞性黄疸。除全身黄外，大便呈陶土色或灰白色，皮肤瘙痒明显。胰体、尾部的癌肿，黄疸少见，早期很难发现。较晚期可以摸到腹部的肿块，以后出现腰背部的疼痛。

食疗是胰腺癌辅助治疗的一部分。胰头癌有阻塞性黄疸时，应忌油腻的食品，而应多食清淡食品。

胰腺癌的食疗偏方如下：

（1）猕猴桃30克，去皮水煎服，每日3次。

（2）鲜牛奶200毫升，怀山药粉50克，白糖30克，煮成稠糊状，每日服用。

（3）煅牡蛎30克，夏枯草15克，海藻15克，海带15克，12漏芦克，白花蛇舌草30克，铁树叶30克，当归12克，赤芍药12克，丹参18克，白术12克，郁金9克，党参1515克，茯苓克，川楝子9克。每日1剂，水煎服。主治晚期胰腺癌。

（4）选用猪、羊、牛等的胰脏，每日1具，煮熟服食。

（5）佛耳草60~120克，荠菜90~180克（均鲜品，干品减半），加水同煎，早晚分服，或两药分别于上午及下午轮流服，一个疗程2~3星期，如果有效可长期服用。

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