烧伤后患者的心情都会受到一定的影响，很多患者不愿意多进食，没有胃口，但是由于烧伤会造成营养的流失，所以烧伤患者的饮食是有讲究的，对面部烧伤导致张口、咀嚼困难的病人给予软食。对生活不能自理者，要亲自喂饭，喂饭时要有足够耐心，掌握好适当的温度和速度，不可强迫进食，随时了解病人对饮食的要求，保护病人的食欲。

不同阶段的烧伤的饮食：

（1）烧伤早期

因为病人胃肠功能不好，需进易消化的少渣食物。如稠米汤、蛋白水，葡萄糖水、西瓜水、绿豆汤、酸汤，也可饮用冰激淋等。忌用引起胀气和有刺激性的食物。

（2）感染期

应给高蛋白，高维生素饮食。如鸡汤、肉汤、肝泥、肉泥、蒸鸡蛋、蒸水果等。

（3）恢复期

要补充足够的蛋白质与碳水化合物。每顿饭间要加餐；晚上要加夜餐。要多吃水果、蛋类、肉类、糖类等。

（4）如果发生并发症，根据不同并发症给予不同饮食。

（责编：杨绮琴 ）