糖尿病是一组常见的以葡萄糖和脂肪代谢紊乱、血浆葡萄糖水平增高为特征的代谢内分泌疾病。目前我国糖尿病人口约为 1.14 亿，相当于 10 个人就有 1 个患病。其中，患病率脑力劳动者高于体力劳动者，城市居民高于农村居民，体重超重者（BMI≥24）患病率3倍于体重正常者。
长期高血糖，会使内分泌代谢进一步紊乱，人体的各个血管常年累月的遭受破坏，从而引起冠心病、脑卒中、糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变、糖尿病周围神经病变等各种并发症。生活中高血糖的朋友越来越常见。一旦患上了高血糖，就一定要合理地控制自己的饮食，因为饮食会严重影响血糖浓度。如果不能按照医生给出的饮食指数进行饮食，就会导致我们的血糖严重升高，出现不必要的情况。
糖尿病饮食指南：
患者需根据病情轻重、体重、工作及活动强度、并发症等情况制定个性化的切实可行的饮食方案。饮食治疗是所有类型糖尿病治疗的基础，尤其是肥胖或超重患者更为重要。
1、戒烟、限酒、饮食定时定量
饮酒不利于糖尿病病情的控制，酒精会产生高能量，空腹饮酒又极易导致低血糖，故在血糖控制不佳时应戒酒。
2、制定总热量和每天膳食计划
根据年龄、性别、职业、理想体重[理想体重=身高（cm）-105]以及患者劳动强度来估计每天所需总热量。可一日三餐或四餐，三餐热量分配为1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3，四餐热量分配为1/7、2/7、2/7、2/7。
3、合理调整三大营养素的比例
糖尿病患者饮食中糖类应占总热量的55%～60%；蛋白质摄入量约占每天总热量的15%~20%；每天脂肪摄入总量不能超过总热量的25%，如肥胖患者，尤其有血脂过高或有动脉硬化者，脂肪摄入量应视具体情况进行调整。
4、因人而异，制定个性化的食谱
根据糖尿病患者的生活习惯、劳动强度、体型、糖尿病类型、年龄、并发症轻重、病程长短、工作性质等具体情况制定个性化的食谱。
5、食物的选择与注意事项
一般不宜食用含葡萄糖的甜食（发生低血糖除外）。满足口感可使用糖的代用品（甜味剂），如木糖醇、甜叶葡糖精等。碳水化合物主要有谷类、薯类、豆类、含糖多的蔬菜和水果等。以谷类为主食者要尽可能选择粗制品。选择脂类食品时，应尽量减少动物性脂肪的摄入量，适当摄入植物性脂肪。动物性脂肪主要来源于肥肉、猪油。畜肉、羊肉、生肉的含脂量低，而猪肉的含脂量高。鱼及水产品含脂最低，其次为禽、肉和蛋。病人烹调用油也应限制（植物油2～3汤匙），食用的花生、瓜子等零食需计算在总热量和脂肪用量内。动物性蛋白主要来源于畜肉、禽肉等动物的瘦肉类及鱼、虾、蛋类、乳品类等。植物性蛋白含量最高的是豆类。
糖尿病饮食口诀
归根到底，糖尿病就是个麻烦的病，看病吃药花钱不说，光是每天吃饭，就得处处小心。其实，对于糖尿病人的饮食，原则只有一个：控制总能量，保证营养均衡。把上面这个总原则，拆成 6个小改变。用好 6个小改变，血糖平稳，防并发症！
1、杂一点儿，食物搭配控糖好
2、粗一点儿，主食选粗不选细
3、懒一点儿，烹调犯懒助稳糖
4、瘦一点儿，选瘦弃肥控能量
5、淡一点儿，油盐少放病情稳
6、忌一点儿，戒烟限酒防并发
