腹泻是我们在日常生活最常见的一种消化系统疾病，我们经常会通过将腹泻的症状将腹泻分为急性腹泻和慢性腹泻，那么到底什么是急性腹泻和慢性腹泻呢？遇到腹泻我们应该怎么办？
急性腹泻
细菌感染：我们食用或者饮用了被细菌污染的食物或者饮料后，患肠炎或者细菌性痢疾的几率会非常的大。会出现发冷、发热、腹痛、腹泻、里急后重的一些症状。
病毒感染：人体通过食物或其他途径感染多种病毒后易引起病毒性腹泻，如：感染轮状病毒、诺瓦克病毒、柯萨奇病毒、埃可等病毒后，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热及全身不适等症状。
经常喝冰过的啤酒，会严重伤害到我们的肠胃
食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食未煮熟的扁豆等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。患者可出现呕吐、腹泻、腹痛、发热等急性胃肠道症状。
生冷的东西：经常吃一些生的，或者冷的食品，尤其经常喝冰过的啤酒，会严重伤害到我们的肠胃，引发腹泻。
食物滞留：消化不良，饮食无规律、进食过多、进食不易消化的食物，或者由于胃动力不足导致食物在胃内滞留，引起腹胀、腹泻、恶心、呕吐、反酸、烧心、嗳气（打嗝）等症状。
着凉：夏季炎热人们喜欢呆在空调房内或开着空调睡觉，腹部很容易受凉，致使肠蠕动加快导致腹泻。
慢性腹泻
慢性腹泻的病期在2个月以上，病因比急性的更复杂，因此诊断和治疗有时很困难。
由于导致慢性腹泻的原因非常多，所以我们在选择药物治疗前，一定要搞清楚导致腹泻的根本原因是什么，下面就一起来看一下具体是哪些原因导致了慢性腹泻。
肠道感染性疾病①慢性阿米巴痢疾；②慢性细菌性疾病；③肠结核；④梨形鞭毛虫病、血吸虫病；⑤肠道念珠菌病。
肠道非感染性炎症①炎症性肠病（克罗恩病和溃疡性结肠炎）；②放射性肠炎；③缺血性结肠炎；④憩室炎；⑤尿毒症性肠炎。
肿瘤①大肠癌；②结肠腺瘤病（息肉）；③小肠恶性淋巴瘤；④胺前体摄取脱羧细胞瘤、胃泌素瘤、类癌、肠血管活性肠肽瘤等。
小肠吸收不良①原发性小肠吸收不良；②继发性小肠吸收不良。
腹泻我们应该要注意什么？
刺激性的食物
辣椒、芥茉、胡椒、大蒜等刺激性强侧食物刺激消化道粘膜，容易引起腹泻或消化道炎症，更不利于消化道功能的恢复。
过油腻的食物
过于油腻的食物会增加胃的负担，也会因为消化不良而引起腹泻，也就是典型的脂肪泻，所以对于拉肚子的人更加不能吃油腻的食物，这样只会加重腹泻。
过冷的食物
凉饮、凉菜等过冷的东西，会刺激肠道，使肠道蠕动加快，使腹泻更加严重。
通便润肠的食物
如桃子、香蕉、蜂蜜等有通便、润肠功效的食物，食用后会加重病情。
鸡蛋
鸡蛋属于高蛋白食物
鸡蛋属于高蛋白食物，不利于消化，吃鸡蛋不但起不到滋补身体的作用，反而加重病情。
大蒜
大蒜虽有杀菌作用，但同时有极强的刺激作用，容易加重腹泻。