紫薯的食用方法
1、紫薯粥
材料：米，紫薯。
1、米洗干净后用水浸泡半个小时以上。
2、紫薯洗净去皮，切成小块。本来想切点形状让柯更喜欢的，可是紫薯太容易烂了。
3、紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火。
4、小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉。
2、紫薯牛奶糕
材料：紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g。
做法：
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌（搅拌到变成紫薯泥浆）。
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
你好，紫薯属于粗纤维食物，进入人体消化道以后可以延缓淀粉及糖类物质的代谢，降低升糖指数，因此糖尿病患者是可以吃紫薯的，紫薯含有的热量也比较高，食用时一定要适量，不要一次性吃太多，会对血糖造成影响，在吃紫薯时，一定要选择蒸或者煮的方法，不建议食用油炸，油煎的紫薯，以防止食用过多的油脂。
食用过多的紫薯，可能会引起黑便的情况。此类情况，停止食用紫薯后大便会恢复正常的。停止食用紫薯，注意观察2天，如黑便的症状消失的，不用担心。如症状不消失的，建议去消化内科诊治，检查明确病情。紫薯含有较多纤维食物，不建议过多食用的。过多食用可能会引起消化不良的。
你好，紫薯属于高纤维食物，含有蛋白质和多种微量元素，都是人体必须的营养物质，紫薯中热量含量很低，膳食纤维丰富，食用后很容易有饱腹感，可以减少进食量，因此吃紫薯不会变胖，而且还有减肥的功效。食用紫薯时，最好直接煮熟或蒸熟食用，避免食用煎，炸的紫薯，以防止食用油腻过多，而引起肥胖。
