牡蛎又称生蚝，是贝壳类食物，是海鲜食品之一，它的味道鲜美，且营养丰富，有很多的功效和作用，很多人都喜欢吃。那么，牡蛎的功效与作用有哪些呢？
1、强肝解毒
牡蛎中含有肝糖元，它存在于储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。另外，牡蛎中含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。
2、滋容养颜
牡蛎中含有铁与铜，能有效的治疗和预防铁缺乏性贫血，增进女性的气血，让皮肤更加的红润，可以滋容养颜。另外，牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅，它可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。而且亚铅可以促进激素的形成与分泌，对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。
3、淤血净化
牡蛎中含有牛磺酸，可以促进分解肝脏中的胆固醇，随后排泄就会增加，而血中胆固醇的含量就会降低，对因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。
4、恢复疲劳
身体里的乳酸积累过多，就容易疲劳，而牡蛎中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能、抑制乳酸的积蓄，帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。另外，牡蛎中的牛磺酸与肝糖元不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复同时对精神上疲劳的恢复也是十分有效的，内因性抑郁症的改善与视力恢复的作用也已经得到了认可。
5、提高性功能
男性的精子不足，性功能就会随之下降。而牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅，所以，男性多食用牡蛎可以提高性能力。性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病，在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的，吃牡蛎可以改善这种症状。
6、提高免疫力
牡蛎富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸（谷氨基酸、糖胶），食用牡蛎后，这些物质可在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同时，牡蛎中含有的亚铅也可以抑制细胞的老化，促进新陈代谢。
