其实日常生活中，只要饮食搭配合理、不挑食、偏食，不吃过“精”食物，就可保证体内微量元素的元素需要。若孩子出现生长过缓、经常患病、腿抽筋等症状，或在增长期前，到医院测定血液或头发中微量元素含量，可为有针对性补充微量元素提供依据。医院微量元素检测报告上，每种微量元素分为正常、略低、偏低、偏高4种。若某种元素略低可用食补的方法，在全面平衡的基础上，多吃含此元素高的食物。若含量偏低，则可用偏食补加药补双管齐下的方法，如有害元素“铅”含量偏高，则要少吃含有保鲜剂和食物和罐装食品。现介绍能补各种微量元素的食物，供参考选用。富含锌元素的食物：小米、豌豆、大米、葵花籽、花生、核桃、菠菜、药芥、韭菜、葱、莴苣、胡萝卜、猪肝、鲜瘦肉、牛羊肉、鸭蛋黄、鲫鱼、河虾。富含铜元素的食物：豌豆、红小豆、大豆、芝麻、葵花籽、水芹、金花菜、韭菜、菠菜、花菜、柿子、鹅肉、鸭肉、猪肝、虾、猪肉。富含铁元素的食物：粟子、豌豆、绿豆、红豆、药芹、（叶）香椿、胡萝卜、猪肝、鸭蛋黄、鸭肉、黑木耳、蘑菇、油菜、腐竹、黄花菜。富含钙元素的食物：芝麻、小米、绿豆、鱼类、骨头汤。富含镁元素的食物：绿豆、芝麻、蚕豆、豌豆。富含猛元素的食物：韭菜、金花菜、水芹、菜花、油菜。富含碘元素的食物：海带、紫菜、海虾、鱼。富含硒元素的食物：大豆、鸡、猪肉、蛋、牛肉。

素在宝贝的生长发育过程中发挥着重要的作用，给宝贝补充微量元素也是爸爸妈妈们非常关心的话题，今天摇篮网专家在线访谈邀请北京佳亿家儿童健康管理中心讲师周燕，对家长们关心的微量元素问题进行了相关解答。我们经常会听到微量元素这个词，妈妈们平时很关心给孩子补铁、补锌，那么到底什么是微量元素呢？　　周燕：微量元素是指占人体体重不足万分之一的体重，每日需要量一般都在0.01克以下就能满足人体的生理需要，如我们常说到的铁、锌、碘、硒、氟等。钙由于在人体内含量较多，每日需要量达到几百毫克，因此属于宏量元素。　　宝贝缺乏微量元素的表现　　缺铁：由于铁的作用是参与造血，因此缺铁的宝贝往往表现在贫血所导致的症状，如面色苍白、疲乏无力、食欲差、生长发育迟缓等。　　缺锌：锌是另一个重要的微量元素，锌的作用是促进宝贝的大脑发育以及全身的生长发育，提高免疫力，因此缺锌的宝贝常表现为智力发育迟缓，生长发育缓慢，食欲差，容易生病。　　缺碘：碘是宝贝不可缺少的重要微量元素，碘主要参与甲状腺素的合成，而甲状腺素可以保证孩子大脑和身体的发育，缺碘可以造成智力发育迟缓、甲状腺肿大、身材矮小。　　如果缺乏微量元素，除了按医嘱补充微量元素制剂外，通过食物也是可以调整的。那么哪些食物中富含微量元素呢？能否经常吃吗？　　周燕：富含铁的食物包括瘦肉、肝脏、血制品、海产品、豆制品及部分深颜色的蔬菜，其中动物食品中所含的铁吸收率远远高于植物性食品，因此给宝贝补铁尽量选择动物性食品。　　富含锌的食物有海产品、瘦肉、豆类、坚果、乳制品。　　富含碘丰富的食物主要是海产品，包括海鲜、海带、紫菜，另外加碘的盐也可以给我们提供相应的碘，尤其居住在内陆城市的宝贝要有意识的摄取海产品来补碘。　　从食物中补充微量元素是最安全的方式，不会导致微量元素中毒，但是各种微量元素的食物我们要平衡摄取，不要只注重摄取含某种微量元素的食物，而忽视另外的食物。

硒是人体不可缺少的一种微量元素，而且身体中的硒元素充足可以抗癌，还可以增强身体的免疫力，还要从食物中补充硒元素，可以吃红色的豆类，例如红豆芸豆，紫豆这些，还有谷物类的小麦和玉米，含硒最高的食物要数大蒜，另外桂圆也含有非常高的硒，鸭蛋和鹅蛋还有鹌鹑蛋中的含硒量也不低。