原料：蟹味菇200克，彩椒40克。

调料：盐、香油、食用油各适量，蒜末、黑胡椒粒各少许。

做法：

1、将彩椒洗净，切粗丝，装入小碟中，蟹味菇洗净。

2、锅中注入适量清水烧开，放入洗净的蟹味菇，倒入彩椒丝，煮至熟软后捞出，沥干备用。

3、将焯煮熟的食材装入碗中，加入少许盐，撒上蒜末，倒入适量香油，快速搅匀，至食材入味，最后撒上黑胡椒粒即可。

功效：本品能润肠、生津，适宜血管硬化、便秘、癌症等患者食用。

（责编：杨绮琴 ）