材料(4~6人分量):黑芝麻200克、白米1汤匙、冰糖适量、清水8碗。
滋润小百科:要煮出芝麻糊带糊状的质感,必须要落米浆;而想芝麻糊香一点,就应再放少许白芝麻一齐煮。
做法:
1、将黑芝麻和米洗净,浸2小时。
2、将黑芝麻、米及4碗水放入搅拌机内,搅5分钟,将芝麻及米搅至全烂。
3、将芝麻米浆倒在鱼袋布内,隔渣,令芝麻糊更滑。(如用茶隔,需隔2小时以上)
4、把4碗水及冰糖放入煲内,煮溶,再放芝麻米浆,慢火一边煮,一边搅动,煮至糊状即成。
芝麻糊糖水的做法
材料(4~6人分量):黑芝麻200克、白米1汤匙、冰糖适量、清水8碗。
滋润小百科:要煮出芝麻糊带糊状的质感,必须要落米浆;而想芝麻糊香一点,就应再放少许白芝麻一齐煮。
做法:
1、将黑芝麻和米洗净,浸2小时。
2、将黑芝麻、米及4碗水放入搅拌机内,搅5分钟,将芝麻及米搅至全烂。
3、将芝麻米浆倒在鱼袋布内,隔渣,令芝麻糊更滑。(如用茶隔,需隔2小时以上)
4、把4碗水及冰糖放入煲内,煮溶,再放芝麻米浆,慢火一边煮,一边搅动,煮至糊状即成。
吃黑芝麻的好处大家都知道,我就不多磨叽了。今天主要是介绍芝麻糊的做法,根据我平时乱琢磨的方法总结出超级简单好用易学的三种方法,既省时又省事而且哪一种都很好吃,特别适合紧张的早餐时间~~自制黑芝麻糊的3种简单方法.食材第一种方法,所需原料:黑芝麻、水、糯米粉、冰糖或白糖第二种方法,所需原料:黑芝麻、米饭小半碗、水、冰糖或白糖第三种方法,所需原料:黑芝麻、大米、(黑芝麻和米的比例一般是5:1,也可以根据自己的需要按任何比例都可以)、水、冰糖第一种方法:1自制黑芝麻糊的3种简单方法.2将生芝麻淘洗干净(不用提前泡)放到筛网中晾干水分,放入无油无水的锅中中小火不停地翻炒,发出噼啪的声音跳起来时就熟了,也可以直接买熟的黑芝麻或者黑芝麻粉,但是买的时候一定要尝尝,因为炒的芝麻放时间长了容易有哈喇味,自己炒芝麻一次最好炒够一周的就可以了,放入瓶子中随用随取3将炒好的芝麻1把或2把和水(放半碗或一碗都可以,煮的时候还可以调整)放入搅拌器中(也叫食品加工机或粉碎机,可以榨汁打糊)打成浆4将打好的芝麻浆倒入小锅中根据自己的喜好放入冰糖或白糖,量的多少也根据自己的口味5自制黑芝麻糊的3种简单方法.6中火将芝麻浆煮开,然后将一勺糯米粉放入碗中用凉水搅成稀糊状倒入锅中搅拌成糊状关火,黑芝麻糊就做好了,黑芝麻糊的浓稠度可以根据自己的喜好调整,喜欢稠的就增加糯米粉的量,喜欢稀的就水加的多一点,很好掌握的,也是最简单的一种做法END第二种方法:(剩米饭的巧利用)1自制黑芝麻糊的3种简单方法.2将黑芝麻炒熟(方法同第一种)或直接买熟芝麻3将炒好的芝麻抓一把或2把放入搅拌器中,再放入小半碗剩米饭,再放入半碗水一起搅打成稀糊状或米浆状都可以4自制黑芝麻糊的3种简单方法.5将打好的黑芝麻米浆倒入小锅中,放入冰糖,用水调整一下浓度6烧开后煮浓稠就可以了(一般开锅后就可以了),芝麻糊的浓稠度可以根据自己的喜好调整,所以打黑芝麻米浆的时候水不要放太多了,不然为了煮浓稠些还得浪费时间END第三种方法:(香而不腻,还能减肥)自制黑芝麻糊的3种简单方法.将米淘洗干净控净水分(不用提前泡)放入无油无水的锅中中小火炒到大米变成浅金黄色将黑芝麻炒熟,方法同第一种,也可以直接买熟芝麻自制黑芝麻糊的3种简单方法.将炒米和黑芝麻(比例自己随意,做一次就能掌握自己需要的浓度和比例了)的放入豆浆机中,放入水到水水位线,再放入冰糖,用米糊功能,剩下的交给豆浆机就可以了。没有豆浆机可以用搅拌器将炒米和黑芝麻加水打成浆,倒入锅中加冰糖煮成糊就可以了END烹饪小技巧:1也可以将炒好的芝麻打成粉状(超市里也有现打现卖的黑芝麻粉,更方便),将糯米粉放入无油无水的锅中小火炒成淡黄色,然后将黑芝麻粉和炒好的糯米粉按照5:1的比例混合,再放入适量的白糖拌匀放入保鲜盒或者玻璃瓶中保存,吃的时候盛到碗中或者杯子中用开水冲开搅拌成糊就可以了,很适合办公室的上班族。2平时一次可以将黑芝麻和大米多炒一些,吃的时候会很方便的,特别适合早餐的时候吃,既简单又省事还省时;也可以将黑芝麻和炒米放在一起不放水打成粉状,吃的时候放水搅成稀糊状放糖煮粘稠就可以了(用开水冲也可以,很适合办公室的上班族。无论哪一种芝麻糊,煮的时候都要用小火边煮边搅,以免糊锅沾底。以上皆为针对黑芝麻糊的做法这个话题所做的回答,仅供参考,希望对您有所帮助,同时希望详情咨询专业医生。
南方黑芝麻糊的冲调方法是十分简单的,把黑芝麻糊到在碗里放入适量的开水就好了,一般添加辅食之后的宝宝都是可以吃的,但是我建议你还是自己去打,购买成品一是含糖量有点高,二是里面含有其他的添加剂不利于宝宝的生长发育。
孕妇可以吃黑芝麻糊,黑芝麻糊是滋补类的食物,具有补肾、益气、补血、滋阴、补钙等效果,而且黑芝麻糊的口干香甜,也是易消化的食物,适合孕期的女性食用,但是食用需要多注意饮食安全,外面买的成品的芝麻糊建议选择正规厂家生产的产品,质量会放心一些,也可以自己做黑芝麻糊吃,