面筋是一种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后,用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋,将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。
营养价值
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。
食用效果
水面筋性凉、味甘;
有和中益气,解热,止烦渴的功效。
适用人群
一般人群均可食用,尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。
经期可以吃面筋吗
面筋是一种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后,用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋,将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。
营养价值
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。
食用效果
水面筋性凉、味甘;
有和中益气,解热,止烦渴的功效。
适用人群
一般人群均可食用,尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。
您好,很高兴能够为您解答,面筋的主要成分是小麦粉,小麦粉含漂呤不多,痛风可以吃面筋的。注意吃面筋的时候尽量不要撒辣椒,因为一旦诊断为痛风病,肉、鱼、海鲜都是禁止食用的,辛辣、刺激的食物也最好不要多吃,还要戒酒。建议平日多饮水,促进尿酸的排泄,减轻疼痛。
你好,痛风患者是可以吃面筋的,面筋是小麦提取的,小麦含嘌呤不多,可以吃。尿酸高会引起痛风,不能吃的高嘌呤成分食物如动物内脏,沙丁鱼,螃蟹,蚝,蛤,虾,各种动物的肉等。多喝水,加快尿酸排出。祝你健康。
痛风是可以吃面筋的,面筋主要是由小麦粉制作而成的,小麦粉的嘌呤含量是比较低的,适合痛风患者食用。此外五谷杂粮痛风患者都是可以吃的,比如高粱,玉米,小米等,以及其他新鲜的蔬菜水果,痛风患者都是可以适量的吃一些的。避免吃一些高嘌呤的食物,避免烟酒、高糖、过酸的食物。